30分 1： まいたけ、マッシュルームの全てと、しめじの2/3を粗く刻み、水、顆粒コンソメと共に鍋に入れ、水分が半分になるまで煮て、あら熱を取りミキサーにかける。 2： 卵をほぐし、Aを加える。 3： 1と2とを合わせ、深めの耐熱皿に入れ蒸し器で弱火で15分ほど蒸す。蒸し上がりの2〜3分前に残りのしめじを上にのせて再び蒸す。 （4人分） まいたけ…70g マッシュルーム（生）…70g 本しめじ…100g 水…150ml 顆粒コンソメ…小さじ2 卵…1個 A ・牛乳…大さじ5 ・生クリーム…大さじ5 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 エネルギー：129kcal 塩分：1.7g たんぱく質：4.4g 脂質：11.0g カルシウム：42mg コレステロール：80mg ビタミンD：2μg 食物繊維：1.7g