45分 1： 卵黄と卵をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。 2： 小鍋で牛乳を温め、チョコレートを加えて弱火で溶かす。 3： 1に2を加えて混ぜ合わせ、生クリームカップ1/4を混ぜる。火から下ろし、ザルで漉しながら耐熱性の器4つに入れる。 4： 160℃に温めたオーブンの天板に湯をはって3を並べ、30分蒸し焼きにし、取り出して冷ます。 5： 残りの生クリームカップ1/2に砂糖大さじ1を加えてホイップし、4にのせ、ココアパウダーをふる。 （4人分） 卵黄…2個分 卵…1個 グラニュー糖…50g 牛乳…300ml チョコレート（刻む）…60g 生クリーム…カップ3/4 ココアパウダー…少々 砂糖 エネルギー：427kcal 塩分：0.2g たんぱく質：8.4g 脂質：30.8g カルシウム：171mg コレステロール：295mg ビタミンE：1.2mg ビタミンK：15μg ビタミンB2：0.34mg 葉酸：31μg