25分
1：
鶏ささ身はすじを取り、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょう各少々で下味をつける。
2：
ボウルに衣の小麦粉とベーキングパウダー、片栗粉、粉チーズ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、牛乳を加えてサックリと混ぜる。
3：
揚げ油を170℃に熱し、2の衣をつけながら鶏ささ身とパセリを入れる。気泡が少なくなり、きつね色になるまで2〜3分揚げて油をきる。
4：
皿に盛り、パセリに塩少々をふる。
（4人分）
鶏ささ身…4本
衣
・小麦粉…カップ１
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・片栗粉…大さじ2
・粉チーズ…大さじ4
・塩…少々
・牛乳…200ml
パセリ…（小）1ワ
塩・こしょう・揚げ油
エネルギー：283kcal
塩分：0.7g
たんぱく質：19.0g
脂質：11.4g
カルシウム：164mg
コレステロール：38mg
カロテン：380μg
ビタミンE：1.6mg
ビタミンB
6
：0.37mg
