1： 皮を取り1センチ角くらいに切ったカボチャをミキサーに入れ、[A]とともに撹拌させる。 2： [1]を鍋に入れ、とろりとするまでよく練り、火を通しバニラエッセンスを加える。 3： 温かいうちにケース（またはカップ）に流し入れ、、甘納豆を散らし、水につけて冷やす。 4： ソース作り＝ボウルに生クリームを入れ軽く泡立て、プレーンヨーグルト、チョコレートソース、砂糖を加えて混ぜる。 5： [3]を器に盛って[4]のソースをかける。 （6人分） カボチャ（冷凍）…200g [A] コーンスターチ…40g 砂糖…80g 牛乳…400ml バニラエッセンス…少々 ソース 生クリーム…100ml プレーンヨーグルト…100ml チョコレートソース…大さじ1・1/2 砂糖…大さじ1 甘納豆…30g