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作り方

1. 白ゴマペーストをめんつゆでのばし、牛乳を加えてたれをつくり、冷蔵庫で冷やしておく。
2. ナス、パプリカは1.5cm角に切り、長ねぎは1cmの小口切りにする。オクラは塩ゆでして5mmのスライスにしておく。
3. フライパンを熱し、サラダ油をひいて牛こま切れ肉を炒める。ナス、パプリカ、長ねぎの順に加え、焼肉のたれで味をなじませる。
4. そうめんをゆでて冷水にとって水を切り、器に盛る。3の具とゆでたオクラの小口切りをのせ白ゴマをふり、1のたれをまわしかける。