1： 【A】を混ぜ､牛乳を一度に加えてよくこね、なめらかになったらオリーブオイルを薄くぬったラップに包み､冷蔵庫で30分以上ねかせる。 2： 固めのホワイトソースを作る。【B】を耐熱のボウルか深めの大鉢に入れて電子レンジに30秒かけ､泡立て器で混ぜ、さらに30秒かける。もう一度混ぜ、牛乳を加えて1分かけ、再び混ぜてから、適度な濃度になるまで30秒ずつかけて、塩、コショウ､ナツメグで味を整える。 3： オーブンシートを敷いた天板の中心に 1 を置き、ラップをかぶせて、外側に向かって均等になるように手で伸ばしていく。天板いっぱいに広がったらラップをはずして 2 を塗る。 4： 3 の上に、食べやすい大きさに切ったトッピングをのせ、ピザ用チーズを全体にかける。200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 （4人分） 【ピザ生地】…直径30cm 1枚 【Ａ】 薄力粉…200g ベーキングパウダー…小さじ2 スキムミルク…大さじ3 塩…小さじ1/2 牛乳…3/4カップ オリーブオイル…適量 【ホワイトソース】…直径30cm 1枚 【Ｂ】 バター…大さじ1 1/2 薄力粉…大さじ1 1/2 牛乳…1カップ 塩、コショウ、ナツメグ 各少々 【トッピング】…直径30cm 1枚 ベーコン…2枚 ゆで卵…1個 プチトマト…6個 アスパラガス(ゆで)…6本 しめじ…1/4パック タマネギ…1/4個 ピザ用チーズ…50g (1/4切れ分の標準栄養成分) エネルギー…444kcal たんぱく質…16.0g 脂質…18.1g カルシウム…314mg コレステロール…91mg 食塩相当量…1.8g