1： 白米は洗ってざるにあげておく。 2： 厚手の鍋に1の白米、雑穀米、水を入れ、中火にかける。 3： 沸騰したら火を弱め、水分が少なくなってきたら牛乳を加え、昆布だしの素を入れて鍋底を焦がさないようにかき混ぜながら、柔らかくなるまで煮る。 4： 火からおろしてクコの実を散らし、好みのトッピングといただく。 （4人分） 白米…2カップ 雑穀米…50ｇ 水…900ml 牛乳…900ml 昆布だしの素…小さじ1 クコの実…適宜 トッピング 明太子、海苔の佃煮、野沢菜など エネルギー…491kcal たんぱく質…15.6g 脂質…11.9g カルシウム…284mg ビタミンA…88μg ビタミンB2…0.35mg コレステロール…27mg 塩分…0.5g