1： チンゲンサイは5cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。 2： フライパンにサラダ油少々を熱し、にんにくを炒め、たまねぎ、チンゲンサイの茎を順に加えて炒め合わせる。 3： 2にクリームコーンを入れて混ぜ、水カップ１1/2を加え、一煮立ちしたらスープの素、牛乳を順に加える（写真）。再び煮立ったらチンゲンサイの葉の部分を入れ、塩小さじ1/2強とこしょう・ごま油各少々で調味する。     4： 最後に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。 （4人分） チンゲンサイ…1株 たまねぎ…1/4個 にんにく…1/2かけ クリームコーン（缶詰）…1缶（200g） 顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1 牛乳…カップ１ 1/2 サラダ油・塩・こしょう・ごま油・片栗粉 エネルギー…125kcal たんぱく質…3.9g 脂質…5.2g カルシウム…114mg コレステロール…10mg 食塩相当量…1.5g