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作り方

1. チンゲンサイは5cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油少々を熱し、にんにくを炒め、たまねぎ、チンゲンサイの茎を順に加えて炒め合わせる。
3. 2にクリームコーンを入れて混ぜ、水カップ１1/2を加え、一煮立ちしたらスープの素、牛乳を順に加える（写真）。再び煮立ったらチンゲンサイの葉の部分を入れ、塩小さじ1/2強とこしょう・ごま油各少々で調味する。
4. 最後に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。