1： 玉ネギはみじん切り、生鮭は1cm角程度に、ブロッコリーは小さめに切る。 2： 鍋にバターを溶かし、玉ネギ、鮭、ブロッコリーを炒め、牛乳を加えてひと煮立ちしたらごはんを加える。弱火で5分ほど煮込んで塩、こしょうで味を整える。 （4人分） 玉ネギ…小1/2個 生鮭…1切れ（80g） ブロッコリー…4房 バター…10g 牛乳…400ml ごはん…160g 塩、こしょう…少々 1人分の標準栄養成分 エネルギー…384kcal たんぱく質…19.3g 脂質…13.7g カルシウム…249mg コレステロール…59mg 食塩相当量…0.9g