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作り方

1. キャベツの葉をゆで、しんなりさせる。春雨は水で戻し、3ｃｍ長さに切る。にんじんは皮をむき、シャトー形に切る。
2. タネをつくる。ボウルに豚ひき肉と戻した春雨を入れ、よく混ぜ、塩、こしょうをする。
3. ゆでたキャベツの葉を広げ、タネを巻き込む。
4. 鍋に並べ、牛乳を加える。
5. にんじんを加え、弱火で煮立てないよう15分間ほど煮る。塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリを散らす。