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作り方

1. アスパラガスは2cm幅に切る。
2. 鍋に牛乳1/3量を入れて火にかけ、温まったらアスパラガスを入れて煮る。やわらかくなったら火からおろす。飾り用に穂先少量を別にする。
3. ミキサーに 2 、残りの牛乳、きな粉を入れてなめらかになるまで撹拌する。器に入れ、別にしておいた穂先を飾る。