1： アスパラガスは2cm幅に切る。 2： 鍋に牛乳1/3量を入れて火にかけ、温まったらアスパラガスを入れて煮る。やわらかくなったら火からおろす。飾り用に穂先少量を別にする。 3： ミキサーに 2 、残りの牛乳、きな粉を入れてなめらかになるまで撹拌する。器に入れ、別にしておいた穂先を飾る。   （４人分） アスパラガス … 4本 牛乳 … 600ml きな粉 … 大さじ4 1人分の標準栄養成分 エネルギー … 139kcal たんぱく質 … 8.1ｇ 脂質 … 7.5ｇ 炭水化物 … 10.4ｇ カルシウム … 191ｍｇ コレステロール … 19ｍｇ 食物繊維 … 1.5ｇ 食塩相当量 … 0.2ｇ