| 牛乳ゼリー |
| 1： |
粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、ふやかしておく。 |
| 2： |
小鍋に牛乳の半量を入れて60℃くらいに温め、砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。 |
| 3： |
砂糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、バニラエッセンスを加える。 |
| 4： |
3 に残り半量の牛乳を加えて混ぜ、バットなどに流し入れる。 |
| 5： |
食べたい量ずつすくいとって器に入れ、好みのソースをかける。 |
| ソース（1）キャラメルクリーム |
| 1： |
小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。フツフツと泡が出てきたら弱火にして煮詰める。 |
| 2： |
砂糖液が濃いアメ色になったら火を止め、一気に生クリームを入れる。 |
| 3： |
均一に、なめらかになるまで混ぜる。 |
| ソース（1）キャラメルクリーム |
| 1： |
小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。フツフツと泡が出てきたら弱火にして煮詰める。 |
| ソース（2）梅酒 |
| 1： |
自家製、または市販の梅酒適量をそのまま使う。 |
| ソース（3）マーマレードソース |
| 1： |
マーマレード水を加えて溶き伸ばす。 |
| ソース（4）いちごソース |
| 1： |
いちご4個はつぶして砂糖小さじ1を混ぜ、刻んだいちご4個と混ぜる。 |
| ソース（5）ドライフルーツソース |
| 1： |
ドライいちじく、ドライクランベリーを刻み、ぶどうジュースにひたす。
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