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作り方

1. 大根はせん切りに、長ネギは小口切りにする。鍋にサラダ油をひき、大根を炒め、長ネギを加えてさらに炒める。
2. 1に水、コンソメを入れ、煮立ったらご飯を入れる。牛乳を加えて、弱火でひと煮する。
3. 粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調え、盛りつけたら刻んだユズの皮をのせる。
   one point
   お米の粒が残るように、ご飯を入れたら混ぜすぎないこと。また、牛乳を入れたら煮込みすぎないように注意。