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作り方

1. Aの材料を、少しかため（耳たぶぐらいのかたさ）に混ぜ合わせ、ゆるい場合は粉の量で調整する。手に水をつけ、直径3cmくらいのボールに丸める。
2. （1）のボールは丸めたらすぐに160℃の揚げ油に入れ、中に火が通るまで5～6分揚げる。ざくろのように口が割れ、キツネ色になったら取り出す。揚げているうちに大きくふくらむので、一度にたくさん鍋に入れないこと。
3. バットなどに置いて油を切り、器に盛りつける。茶漉しを使ってスキムミルクを振りかける。
   
   ひとことメモ
   ホットケーキミックスでもOK。甘みがあるので黒砂糖を加減すること。
   
   ここがミルクのみせどころ！
   スキムミルクは生地に練り込むだけでなく、振りかけてトッピングに。粉砂糖とはひと味違う、やさしい風味のお菓子に仕上がります。牛乳といっしょに召しあがれ。
   ［料理考案：緋宮栞那（食養料理研究家、管理栄養士）］