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作り方

1. 白菜は横に2等分に、にんじんは皮をむいて縦に薄切りにする。
2. 鍋に白菜の固い部分から置き、豚肉、にんじんと順に重ねる。繰り返して一番上が白菜になるように重ねる。
3. 塩と水を加えて中火にかけ、フタをする。沸騰したら弱火にして10分くらい煮込む。
4. 3に牛乳、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。食べやすい大きさに切って器に盛り、柚子こしょうを添える。