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作り方

1. 材料を切る
   大根とにんじんは1cm幅の短冊切り、あさつきは4cmの長さに切る。油揚げは油抜きしてから短冊切りにする。
2. 具材を煮る
   鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて温め、煮立ってきたら油揚げを入れる。
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   みそが汁になじみやすくなるように酒で溶いてから加える。
3. みそを加える
   酒で溶いたみそを2に加え、仕上げに牛乳とあさつきを入れて弱火にし、温まってきたら器に盛る。