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作り方

1. Aの材料を混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。塩鮭は焼いて身をほぐし、オクラは塩ゆでして薄切りに、あさつきと大葉はみじん切りにする。
2. すりごま、みそ、クリームチーズを混ぜてアルミホイルの上に薄くのばし、オーブントースターで焦げ目がつく程度に焼き、すり鉢またはボウルに入れてほぐした後、冷やしておいたAを加えてのばす。
3. 器にご飯を盛りつけ、ほぐした塩鮭をのせる。刻んだ大葉とあさつきをのせて（2）を注ぐ。好みで氷を入れると、より冷たい冷や汁に。